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江苏广分检测技术有限公司
主营：MSDS检测,海运运输鉴定,江苏变压器油检测,江苏油品检测,矿石成分检测,生物质燃料检测,托盘检测,危险品鉴定,纸箱检测
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月饼产品标准主要有GB/T 19855-2015《月饼》、GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》等，原辅料标准有GB/T 317-2006《白砂糖》、GB/T 1532-2008《花生》等。企业在进行原辅料验收时应该按照新标准进行验收。如果企业采用的是食品安全企业标准，同样需要关注相关标准法规的新情况。
生产地方特色月饼需要关注当地发布实施的食品安全地方标准，如：
1）DBS53/ 002-2015 食品安全地方标准 滇式月饼
2）DBS53/ 003-2015 食品安全地方标准 云腿月饼
3）DBS52/ 004-2014 食品安全地方标准 水果味月饼
原料管控
月饼的原料包括小麦粉、食用油脂、白砂糖、鸡蛋、咸蛋黄、干果籽类、食用馅料等。
具体的检测项目和标准参照下表：
２）成品检测
对月饼进行理化指标、卫生指标、食品添加剂的检测和标签审核。