对于畜、禽、渔产品生产企业,饲料的安全性对于产品品质起到决定性的作用。随着生活水平的不断提高,“无污染、无残留、**”的畜产品已成为人们的消费时尚,畜产品的安全越来越引起人们的关注。虽然威胁畜产品安全的因素涉及畜产品生产、流通的各个环节,但饲料因素引起的畜产品安全问题屡见不鲜。饲料安全即食品安全的概念已在范围内达成共识。饲料工业起步晚发展快,因科学技术水平的限制及管理滞后等因素的影响,饲料引起的畜产品安全问题尤为**。
因为鱼类品种繁多,也就决定了鱼饲料检测范围的广泛性。不同鱼饲料检测标准以及饲料检测项目也是不同的。比如鱼饲料腥味浓郁,有酸臭味。并不代表鱼饲料中鱼粉含量多。而鱼粉饲料检测就包括了、铅、氟、亚硝酸盐、、总数、霉菌等9项内容 。观赏鱼掉色可从饲料添加剂着手检测,如饲料添加剂检测有饲料添加剂肌醇检测、饲料添加剂枯草芽孢检测、苯甲酸检测等。
检测项目包括感官指标、理化指标、微生物指标、卫生指标、其他指标等。
感官指标:色泽、气味、滋味、硬度,粘稠性,状态,杂质检测、混合均匀度测定等。
理化指标:水分、PH值、酸价测定、过氧化值、粗蛋白质、粗灰分、粗脂肪检测、粗纤维检测、氯化物测定、脂肪酸检测、检测、钙含量、溶解度检测、磷含量、营养成分检测、元素含量、挥发性盐基氮等。
微生物指标:菌落总数、大肠菌群、霉菌检测和酵母菌、致病菌检测、商业无菌检测等。
卫生指标:重金属检测、饲料添加剂检测、农兽药残留检测、检测、玉米赤霉烯酮检测、呕吐检测、黄曲霉检测、组胺检测、生物胺检测、多磷酸盐、动物源性检测等。
其他指标:成分含量检测、指标检测、成分分析、配方还原等。
粗灰分是饲料、动物组织和动物排泄物样品在550-600℃高温炉中将所有**物质全部氧化后剩余的渣。主要为矿物质氧化物或盐类等无机物质,有时还含有少量泥沙,故称粗灰分。
霉菌给畜禽业带来的损失很多人都了解,甚至深有体会,但饲料及其原料中,霉菌的污染程度有多严重,却有很多养殖户及饲料企业并不了解。
经调查取样,国内全价饲料中6种霉(真)菌(黄曲霉、T-2 、呕吐、玉米赤霉烯酮、赭曲霉、烟曲霉)检出率均在 90%以上
。蛋白质饲料中黄曲霉、玉米样品中呕吐及玉米赤霉烯酮检出率高达 ,并有不同程度的**标。由此可见,霉菌确实广泛存在,而霉
(真)菌中毒一般是很难的。
只有对食品和饲料中霉(真)菌进行定量检测并及时和处理,才能**人畜的健康。鉴于霉(真)菌*特的结构,寻找快速、高灵敏度、高
特的霉(真)菌检测方法,显得尤为重要。
饲料农药残留检测标准如下:
DIN EN ISO 14181-2001 动物饲料.**氯农药残留量的测定
GB/T 18969-2003 饲料中**磷农药残留量的测定气相色谱法
GB/T 19372-2003 饲料中除虫菊酯类农药残留量的测定气相色谱法
GB/T 19373-2003 饲料中类农药残留量测定气相色谱法
GB/T 23744-2009 饲料中36种农药多残留测定 气相色谱-质谱法
ISO 14181-2000 动物饲料 **氯化物农药残留的测定 气相色谱法
ISO 14182-1999 动物饲料--**磷农药残留物的测定--气相色谱法
NF EN ISO 14181-2002 动物饲料.**氯化物农药残留物的测定.气相色谱法
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